Schriftwechsel mit der Firma Auenland-Konzept Hersteller von Auenland-Konzept Rindfleisch-Häppchen 01.02.2004 - 03.02.2004

Mein 1. Brief an die Firma Auenland-Konzept
01.02.2004

Sehr geehrte Damen und Herren,

beim Durchrechnen der Inhaltsstoffe Ihres Katzenfutters sind mir ein paar Ungereimtheiten aufgefallen. Vielleicht handelt es sich nur um Tippfehler.

Bei der Rind-Sorte ist z.B. ein Wassergehalt von 59,4% angegeben. Das wäre nicht nur extrem wenig, dadurch errechnet sich ein Kohlenhydratgehalt von fast 30% in der Trockensubstanz, was ich für unwahrscheinlich halte. Bei der Sorte Rind&Thun habe ich dagegen einen negativen Kohlenhydrat-Gehalt ermittelt - und das kann ja nun wirklich nicht sein. Hier kurz meine Ergebnisse:

Auenland Rind	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser	Kohlenhydrate
Frischsubstanz	19,00	6,50	2,40	0,70	59,40	12,00
Trockensubstanz	46,80	16,01	5,91	1,72		29,56

Auenland Thun	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser	Kohlenhydrate
Frischsubstanz	19,20	6,50	2,00	0,20	73,30	-1,20
Trockensubstanz	71,91	24,34	7,49	0,75		-4,49

Realistisch erscheint mir dagegen:

Auenland Truthahn	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser	Kohlenhydrate
Frischsubstanz	19,20	6,50	2,00	0,50	70,00	1,80
Trockensubstanz	64,00	21,67	6,67	1,67		6,00

Können Sie mir sagen, wo der Fehler liegt? Vielen Dank!

Mit freundichen Grüßen

Ursula Thermann

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Antwort von Auenland-Konzept
02.02.2004

Sehr geehrte Frau Thermann,

vielen Dank für Ihre eMail und Ihr Interesse an unserer Katzennahrung.

In der Tat ist dem Administrator unserer HP ein Fehler in der Angabe des Feuchtigkeitsgehaltes der Rindfleisch-Häppchen für Katzen unterlaufen. Der Feuchtigkeitsgehalt liegt bei 69,4%.

Allerdings kann ich nicht nachvollziehen, wie Sie einen Kohlehydratgehalt von 30% in der TS errechnen.??

Kohlehydrate dienen als Energiequelle und bestehen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff (z.B. als Stärke und Traubenzucker) und kommen insbesondere in pflanzlichen Produkten vor. Sie werden im Rohzustand vom Körper einer Katze nur unvollständig ausgenutzt. Aufgeschlossene Kohlehydrate (im Beutetier einer Katze ist dies im Darminhalt zu finden) sind dagegen verwertbar.

Bei der Futterherstellung werden Kohlehydrate zwar durch Kochen aufgeschlossen, trotzdem sind Kohlehydrate in der Katzennahrung eigentlich nicht erforderlich.

Bei unserer Katzennahrung "Rindfleisch-Häppchen mit Thunfisch" beträgt der reine Fleischanteil 85%, der Rohproteingehalt liegt bei 16%. Feuchtigkeit ca. 73,3%. ( Berechnung der TS: 100 - Feuchte ==> ) Dies ergibt eine Trockensubstanz von 26,7%

Berechnung der N-freien Extraktstoffe (NfE, diese werden nicht deklariert, sind aber für die Energieberechnung erforderlich)

NfE= Trockensubstanz - ( Rohprotein + Rohfett + Rohasche + Rohfaser )

Hier: 26,7 - 24,5 = 2,2 NfE/ 100g
Trockensubstanz 26,7 = 100% Trockenmasse
100% : 26,7% = 3,7% ( Eiweißgehalt i. d.TM)
3,7% x 16% = 59,2% Eiweiß i.d.TM
3,7% x 6,1%= 22,5% Fett i.d.TM u.s.w

Kohlehydrate geben wir ganz bewußt nur den geringst-möglichen Anteil zur Katzennahrung hinzu, wir halten einen sehr hohen Fleischanteil für wichtig.

Sie schreiben, Sie haben einen Kohlehydratanteil i.d.TM von 30% errechnet, vielleicht können Sie uns einmal die Formel, mit der Sie den Kohlehydratanteil errechnet haben, mitteilen.

Übrigens, wir sind keine Wissenschaftler, aber wir wollen mit unserer Katzennahrung ein absolut ehrliches und echtes Tier-Lebensmittel herstellen, daß in dieser Form wohl einzigartig ist. Wir deklarieren alle Inhaltsstoffe, verwenden ausschließlich Bioland-Rohstoffe (Getreide und Gemüse), Fleisch von artgerecht gehaltenen Rindern und Thunfisch aus walfisch-freundlichem Fischfang. Unsere Tiernahrung ist ein Naturprodukt und unterliegt deshalb leichten Schwankungen in der Konsistenz, jedoch nicht in der Zusammensetzung. Ich hoffe Ihnen so weitergeholfen zu haben. Falls Sie noch Fragen haben, können Sie uns gerne wieder kontaktieren.

Mit freundlichen Grüßen aus Balingen,

Angelika Stifel
Auenland-Konzept

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Mein 2. Brief an die Firma Auenland-Konzept
03.02.2004

Sehr geehrte Frau Stifel,

vielen Dank für Ihre rasche und ausführliche Antwort. Damit haben sich für mich bereits fast alle Fragen geklärt.

Selbstverständlich habe ich auch nicht mit anderen Formeln gerechnet als Sie. Wie Sie ja aber bereits am Anfang Ihres Schreibens bemerkten, ist Ihnen bei der Angabe des Wassergehalts der Rindfleischhäppchen ein Fehler unterlaufen, statt 59,4% wie auf der Dose angegeben beträgt er tatsächlich 69,4%. Durch den falschen Wassergehalt ergab sich rechnerisch ein Gehalt an Kohlenhydraten - oder, wie Sie ganz richtig bemerkten, an sogenannten N-freien Extraktstoffen - von 29,56% in der Trockensubstanz.

Auch der Fehler in den Analysedaten der Sorte Rindfleisch und Thunfisch hat sich nun aufgeklärt. In Ihrem Rechenbeispiel gehen Sie von einem Rohproteingehalt von 16% aus, auf Ihrer Homepage habe ich aber am 01.02. noch einen Wert von 19,2% gefunden. Sie werden feststellen, daß auch Sie mit Ihrer Rechenweise bei einem Rohproteingehalt von 19,2% zu einem negativen Gehalt an NfE kämen.

Soweit wäre nun eigentlich alles geklärt, leider bin ich nun trotzdem noch verwirrter als vorgestern. Denn als ich gestern nochmals auf Ihre Homepage schaute, standen dort bei 2 von 3 Futtersorten andere Werte als am Vortag. Ich habe mir deshalb von einem Ihrer Kunden, der erst am Samstag eine neue Lieferung erhielt, die Inhaltsangabe direkt von der Dose durchgeben lassen. Von dort erhielt ich nochmals andere Werte.

Auenland Rind	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser
HP Sonntag	19,00	6,50	2,40	0,70	59,40
HP Montag	19,00	6,50	2,40	0,70	59,40
Dose Samstag	19,30	6,50	2,40	0,70	59,40

Auenland Thun	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser
HP Sonntag	19,20	6,50	2,00	0,20	73,30
HP Montag	16,00	6,50	2,00	0,20	73,30
Dose Samstag	16,20	6,10	2,00	0,20	73,30

Auenland Truthahn	Prot	Fett	Asche	Faser	Wasser
HP Sonntag	19,20	6,50	2,00	0,50	70,00
HP Montag	18,00	6,00	2,00	0,50	70,00
Dose Samstag	17,00	5,50	2,00	0,50	70,00

Bevor ich nun noch weitere Berechnungen unternehme wüßte ich gerne von Ihnen, welche Werte denn nun gelten, bzw. wo ungefähr der Mittelwert liegt und mit welcher Schwankungsbreite zu rechnen ist.

Im Übrigen wollte ich mit meiner Nachfrage nicht etwa Zweifel an der Qualität Ihrer Produkte zum Ausdruck bringen. Die Auswahl der von Ihnen verarbeiteten Rohstoffe sowie die Ergebnisse der jetzt korrigierten Nährwert-Berechnungen deuten darauf hin, das es sich um ein wirklich hochwertiges Katzenfutter handelt, und selbstverständlich ist es wichtiger, was in der Dose ist, als was auf dem Etikett steht. Andererseits lassen offensichtlich fehlerhafte Angaben auf dem Etikett leicht Zweifel an der Glaubwürdigkeit auch aller anderen Informationen aufkommen.

Mit freundlichen Grüßen

Ursula Thermann

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Antwort von Auenland-Konzept
03.02.2004

Sehr geehrte Frau Thermann,

heute wurden die neuen Analyseergebnisse auf der Auenland-Konzept Hp veröffentlicht.

Wir haben ja im Januar unsere Katzennahrung mit einer neuen Rezeptur gefertigt, aber leider sind die neuen Etiketten noch nicht fertig.

Da unsere Kundschaft aber bis dahin nicht auf die Katzennahrung verzichten soll, verwenden wir die alten Etiketten, die nur für die Sorte Rindfleisch-Häppchen gemacht wurden, ( es sind die ersten Etiketten vom Januar 2003 ) solange weiter. Auf den Sorten mit Thunfisch und Putenfleisch ist nur ein kleiner Aufkleber als Hinweis. Wie Sie sicher wissen, bedeutet ja die Anpassung des Futtermittelrechtes auf EU Standard, daß z.B. beim Rohprotein oft nur der Mindestgehalt angegeben wird. Oft steht auf der Dose z.B. 20%, tatsächlich ist der Gehalt aber 28%. Auch der Rohfettgehalt wird oft als Mindestgehalt deklariert. Oft ist viel mehr enthalten, als deklariert.

Wir bemühen uns daher, immer wieder unsere Rezepturen von einem Universitätsinstitut prüfen zu lassen und deklarieren die tatsächlichen Analysewerte.

Die Angaben auf dem Etikett der Rindfleisch-Häppchen sind also nicht fehlerhaft! Sie entsprechen der 1. Analyse in Jahre 2003.

Auf den neuen Etiketten wird der tatsächliche Gehalt an Inhaltsstoffen, der nun seit heute auch auf der HP und auf unseren Flyern, die wir unseren Kunden beilegen, beschrieben.

Mit freundlichen Grüßen aus Balingen,
Angelika Stifel

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Fragen zur Haltbarkeit der Dosen von Auenland-Konzept
06.02.2004, akt. 08.11.2004

Auf den Dosen war früher vermerkt: Haltbar bei 7°C bis ...(6 Monate). Nach Informationen von Frau Stifel ist dies hinfällig, da bereits seit Monaten Vollkonserven hergestellt werden, die nicht mehr gekühlt werden müssen. Der zu diesem Thema hier veröffentlichte Briefwechsel wurde aus diesem Grund entfernt.